そば吉

春のおすすめです・・・

節分そば由来

節分とは、季節の変わり目のことで、立春、立夏、立秋、立冬のそれぞれの前日である。したがって、本来は一年に４回の節分があるわけだが、とくに立春の前日を称して節分と呼ばれるようになっている。
この日の夕方、ヒイラギの小枝にイワシの頭を刺して戸口に立て、炒り豆（鬼打豆）をまいて悪疫退散、招福を願う風習があることは、ご存知のとおりである。
もともとは７世紀末に中国から伝わった宮中の年末の行事だったのが、江戸時代頃から民間に広まり、立春の前日に行う清め事となった。

立春の前日の節分は大寒の最終日、つまり冬から春への節目の日である。
そのため江戸時代には、大晦日ではなく節分を本当の年越し（立春が年の改まる日）という考え方があった。
節分に食べるそばを年越しそばと呼ぶようになったのは、そのためだと言われています。

新年明けましておめでとうございます。
今年もお客様に喜んで頂ける味とサービスに努力してまいりますので、何卒、そば吉各店をご愛顧の程、宜しくお願いします。
いつも本当にありがとうございます。